La frutta, ricca di sali minerali, vitamine e antiossidanti, va consumata non solo dopo i pasti ma anche durante il giorno. Il betacarotene contenuto nell’albicocca è un potente antiossidante che viene assorbito con i grassi e, assunto con gli alimenti, non produce sovradosaggio.

Per 100 grammi commestibili 86,3 sono di acqua, 6,8 di carboidrati, 1,5 di fibre. E per un ammontare di appena 28 kcal, incameriamo 320 mg di potassio, 0.5 di ferro, 360 di vitamina A e 13 di vitamina C, un ottimo risultato!