Ogni regione ha il suo gusto.
Questa volta il nostro tour si ferma in Sardegna, un’isola dove i piatti tipici rimangono nel cuore.
Questa settimana proponiamo gli #spaghetti con la #bottarga, un piatto semplice e veloce dal gusto unico.
Per il nostro piatto utilizziamo la bottarga di tonno, che a differenza di quella di muggine, ha un colore più scuro, meno ambrato e tendente al rosso.
La sacca ovarica viene estratta dal pesce femmina e facendo attenzione a non romperla, è lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura (ricoperta con sale marino, avendo cura di rivoltare quotidianamente le sacche e di sostituire periodicamente il sale), pressatura e stagionatura.
Per la realizzazione di questo piatto abbiamo utilizzato i prodotti a marchio #Despar dalla qualità eccellente e dalla convenienza migliore.
Cliccate sul link e in pochissimo tempo servirete in tavola un piatto speciale.
Create, nelle vostre cucine, il gusto tipico di ogni regione.
